Kadang-kadang stressnya la fikir apa nak hidang untuk anak-anakkan?
Memang dulu-dulu saya camtu jugaklah. Tapi sebenarnya banyak je makanan berkhasiat yang ringkas yang boleh kita hidangkan untuk anak -anak.
SUMBER KARBOHIDRAT
Mak-mak...kalau malas nak masak nasi atau dah jemu nak hidang nasi hari-hari pada anak. Cuba bagi anak sumber karbo yang lain seperti jagung rebus, ubi kentang bakar, ubi rebus, keledek rebus, dan sekali sekala boleh bagi juga bijirin gandum penuh. Nasi bukan satu-satunya sumber karbo yang ada.
Taklah stress sangat waktu sibuk tak boleh nak hidang nasi dan lauk best-best untuk anak.
SUMBER PROTEIN
Hidangan protein paling mudah di saat kesibukan yang teramat adalah telur. Nampak simple je telurkan? Subhanallah sebenarnya telur merupakan salah satu superfood dalam keluarga protein sebab ia dikategorikan sebagai whole food yang mengandungi kumpulan asid amino, vitamin B dan sedikit karbohidrat. Lebih detail lagi ia mengandungi kandungan nutrisi 75 kalori, 7 grams protein yang berkualiti tinggi, 5 grams lemak dan 1.6 grams lemak tepu, bersama-sama dengan zat besi, vitamin, mineral serta karotenoid.
MashaAllah...Dengan sebiji telur je anak-anak dapat kadar nutrisi yang hampir lengkap. Hidangkan bersama dengan sumber karbo seperti roti gandum penuh atau mana-mana sumber karbo.
Rajin sikit tu buatlah hidangan protein special sikit tapi still mudah seperti ikan bakar ke. Mudahnya ikan bakar ni sebab tak perlu nak campur rencahpun memang sedap. Lepas siang, basuh terus masuk oven. Inilah menu ringkas mak yang sentiasa nak cepat macam saya.
Menu mudah lagi...
Satukan semua sumber karbo, protein dan lain-lain mineral dalam satu hidangan seperti sup.
Ikan/daging/ayam/telur = Protein
Ubi kentang = Karbohidrat kompleks
Brokoli/ batang sader/ lobak merah = Serat
Bawang dan halia = Makanan anti-viral
Dapat dah sumber makanan yang lengkap untuk hidangan si kecil. Masak terus untuk hidangan pagi sampai la malam. Tak perlu pening-pening dah.
No comments:
Post a Comment